Deze website maakt gebruik van cookies om je een betere online ervaring te bieden. Door deze website te gebruiken of deze melding te sluiten, ga je akkoord met ons cookiebeleid.
NL
  • AU
  • CA
  • CN
  • DE
  • JP
  • KR
  • NL
  • UK
  • US
  • MX

AMBACHTELIJK BIER UIT DE CANADESE ROCKIES

Auteur: Joanne Elves

In haar schoolrapport stond ooit dat Joanne veel vragen stelt. Zij vatte dat op als een compliment en is vragen blijven stellen. Samen met haar gezin reist ze heel wat af in de provincie, op zoek naar spannende avonturen en interessante bestemmingen.

Main image

Geoff Deman @geoff_deman

  • Thumbnail
  • Thumbnail

Het geheime ingrediënt van de microbrouwerijen in de bergen van Alberta is inmiddels een stuk minder geheim: gletsjerwater! Het koele, schone bergwater met al zijn mineralen wordt gecombineerd met hop en mout uit heel de wereld. Het resultaat is... overheerlijk.

Het is best lastig om voor elke gelegenheid het juiste biertje te kiezen. Wordt het een ‘Jasper the Bear Ale’ na een dag skiën in Marmot in het Jasper National Park? Een ‘Reverend Rundle Stout’ in Banff na de beklimming van de Via Ferrata op Mount Norquay? Of een ‘Grumpy Bear Honey Wheat’ in Canmore na een spectaculaire wandeltocht naar de Grassi Lakes?

De Jasper Brewing Company in Jasper, de Banff Ave. Brewing Co in Banff en de Grizzly Paw Brewery in Canmore zijn ambachtelijke brouwerijen die hun unieke bieren presenteren in combinatie met overheerlijke gerechten.

Drie vrienden besloten bier te brouwen

Toen drie vrienden besloten dat hun thuisstad Jasper een ambachtelijke brouwerij miste, gingen ze meteen de uitdaging aan en richtten de eerste brouwerij in een Canadees nationaal park op. Wisten ze waar ze aan begonnen? Niet écht, maar hun jeugdige enthousiasme sleepte ze erdoorheen. Nu is hun Jasper Brewing Company aan de drukke hoofdstraat een populaire pub voor een maaltijd na het skiën.

Hoewel we meestal niet lang aarzelen over welk seizoensbier we willen bestellen, is de keuze van een gerecht een stuk ingewikkelder. Het menu is beter dan in de meeste pubs, met veel verse ingrediënten van hoge kwaliteit. Van alles wat en dan delen. Zo lossen we ons dilemma op.

Een brouwerij boven Banff Avenue

Ik heb een zwak voor de ‘Old School Poutine’ van de Banff Ave. Brewing Co. Voor dit gerecht met Franse frietjes, gesmolten kaas en jus rij ik rustig negentig minuten vanuit Calgary. Terwijl ik me tegoed doe aan de gesmolten kaaswrongels uit Quebec en de met jus overgoten frietjes drink ik er een pint ‘Bow River Pilsner’ bij. Mijn man is dol op de hamburgers, die zo hoog zijn dat ze bijna van je bord vallen. Hij kan alleen nooit beslissen welk biertje hij erbij wil drinken en dus bestelt hij ze maar allemaal. Met een ‘6x6 Sampler’ kan hij alle bieren proeven die achter de grote glazen wand gebrouwen worden. Als het een warme zomerdag is, installeren we ons op het terras van de eerste verdieping boven Banff Avenue en kijken naar de bedrijvigheid op straat.

Op smaakexcursie in The Grizzly Paw

Vijftien minuten ten oosten van Banff, in Canmore, ligt het restaurant The Grizzly Paw, sinds jaar en dag favoriet bij ons hele gezin. De kinderen bestellen altijd een hamburger en een ‘bodemloos’ bier. Dit is natuurlijk geen echt bier, maar een ‘root beer’, een frisdrank met vanille, zoethout, sassafras en nootmuskaat. The Grizzly Paw brouwt niet alleen zes unieke bieren, maar ook frisdranken die aan de tap verkrijgbaar zijn.

Een aantal jaren geleden was uitbreiding noodzakelijk. Dit gaf de brouwerij de kans om te verhuizen naar een eigen locatie. De keuze viel op een bijzonder gebouw, een soort uit de kluiten gewassen blokhut met drie verdiepingen. Van vrijdag tot en met zondag kun je hier deelnemen aan een rondleiding van een uur. We melden ons aan en komen van alles te weten over de bieren. Ook proeven we drie nieuwe smaken, een uitstekende reden om terug te komen.

Welke brouwerijpub je ook bezoekt in de Canadese Rockies, het is altijd een verfrissende ervaring.

Populaire activiteiten
  • Uit eten gaan
Activiteitenaanbieders
Gerelateerde aanbiedingen

Alle aanbiedingen bekijkenMinder Weergeven