Deze website maakt gebruik van cookies om je een betere online ervaring te bieden. Door deze website te gebruiken of deze melding te sluiten, ga je akkoord met ons cookiebeleid.
NL
  • AU
  • CA
  • CN
  • DE
  • JP
  • KR
  • NL
  • UK
  • US
  • MX

HEERLIJK DINEREN OP OUDEJAARSAVOND

Auteur: Mhairri Woodhall

Website

Main image

Kitchen by Brad / Elk Island National Park

  • Thumbnail
  • Thumbnail
  • Thumbnail

Het aftellen tot het nieuwe jaar is begonnen en de levendige steden en de monumentale dorpjes in Alberta zijn the place to be om het nieuwe jaar te vieren. Velen zullen als een van hun goede voornemens hebben om gezonder te gaan eten, dus waarom het jaar niet afsluiten met een astronomisch gastronomisch festijn? Laat je smaakpapillen nog één keer genieten van deze geweldige culinaire hoogstandjes!

Een vlekkeloos festijn

Geniet van een ‘van boer tot bord’-diner in een schilderachtig wonderland in Calgary’s Bow Valley Ranche, in Fish Creek Provincial Park. Dit karakteristieke restaurant in een compleet verbouwde boerderij biedt klassieke cocktails en een uitgebreide keuken in een fijne en ontspannen sfeer. Het speciale menu voor oudejaarsavond is een vijfgangenmenu voor slechts $ 79 per persoon, dat bestaat uit een keuze uit vier voorafjes, drie voorgerechten, aperitiefjes en desserts. De hoogtepunten zijn konijnravioli met gebakken champignons, gebraden lamsvlees van Sungold Farms en een speciale seizoens-crème brûlée.

Afterparty: Vier het begin van 2017 in The Smith Restaurant and Bar in het zuiden van Calgary. De livemuziek van Metro Beat en de heerlijke speciale cocktails zijn de perfecte manier om het nieuwe jaar in te luiden. De tickets, vanaf $ 15 per persoon, vliegen als warme broodjes over de toonbank dus wees er snel bij!

Diner met uitzicht over de skyline

Sky 360 biedt een schitterend uitzicht over de stad en is de ideale plek om te proosten op 2017. Dit draaiende restaurant in de Calgary Tower rijst 155 meter boven Calgary uit en biedt een adembenemend uitzicht over de verlichte stad Je kunt voor je voorgerecht, aperitief, hoofdgerecht en dessert kiezen uit een aantal vaste viergangenmenu’s. Voor – of nadat – je geniet van de verrukkelijke gerechten, waaronder jumbogarnalen, kreeftenravioli, sous-vide haasbiefstuk en pastei van melkchocolade, kun je op de verdieping erboven onder het genot van een drankje je vergapen aan het uitzicht. Het uitkijkplatform is open tot 21:00 uur en gratis te bezoeken bij het dinerarrangement van $ 85 per persoon.

Afterparty: Bij Last Best Brewing & Distilling vind je ambachtelijke bieren en zelfgemaakte cocktails. Op oudejaarsavond draait een dj er bruisende muziek en kun je lekker losgaan op de dansvloer met gratis champagne om middernacht om het nieuwe jaar in te luiden.

De moderne Canadese keuken

In de Hardware Grill in de historische wijk East Jasper van Edmonton vind je heel wat culinaire hoogstandjes. Sinds dit restaurant twintig jaar geleden zijn deuren opende in het prachtig gerestaureerde Goodridge Block, heeft het al vele gasten versteld doen staan met zijn moderne Canadese keuken. Het krokante buikspek, de met de hand gerolde muskaatpompoen (squash), de mascarponetortellini en de zeebaars met een korstje van porcini met aardappelpannenkoekjes met kreeftentruffel behoren tot de absolute favorieten. Chef Larry Stewart is nog druk in de weer met de final touches voor het speciale meergangenmenu op oudejaarsavond (vanaf $ 125 per persoon).

Afterparty: Dans die extra calorieën er weer af in CRAFT Beer Market’s tijdens het spectaculaire Best of 2016 event op oudejaarsavond. Het aantal kaarten is beperkt dus wees er snel bij!

Een waar keukenfestijn

Geniet van de rustieke Frans-Canadese keuken in Chartier in Beaumont, op maar dertig minuten ten zuiden van Edmonton. The Globe and Mail heeft deze knusse brasserie, die in 2015 is geopend, uitgeroepen tot een van de toprestaurants van Alberta. Op oudejaarsavond zorgen de eigenaren Sylvia en Darren Cheverie voor een waar keukenfestijn. Tijdens dit vijf uur durende feest, voor $ 150 per persoon, kunnen de gasten smullen van de unieke gerechten van Chartier in miniformaat, waaronder gerookt vlees, tourtière en poutine. Er is livemuziek van Les Bûcherons en champagne om middernacht, dus je hoeft zeker niet op zoek naar een afterparty!

Elegant dineren in de bergen

In Banff National Park, ademt restaurant Maple Leaf op Banff Avenue de Canadese cultuur met zijn eigen keuken en wijnen uit. Het is een elegant en intiem chalet waar je kunt genieten van inventieve gerechten en speciale seizoensingrediënten. Chef Sal Polizzi heeft zichzelf overtroffen met het speciale vijfgangenmenu op oudejaarsavond, dat bestaat uit een verscheidenheid van selecties, waar geheid voor iedereen iets bij zit. Wat dacht je van carpaccio van bieten met geitenkaas en een honingdressing, ravioli met kalfswang en merg en gekaramelliseerde pudding van witte chocolade?

Afterparty: Fairmont Banff Springs geeft een spetterend gala op oudejaarsavond ($ 149 per persoon). Dos je helemaal uit, want dit feestje belooft een waar spektakel te worden met livemuziek, een open bar en een middernachtbuffet.

Een wilde nacht

Leef je uit in Jasper National Park in de ongerepte natuur van The Moose’s Nook in The Fairmont Jasper Park Lodge. Dit restaurant staat bekend om zijn indrukwekkende presentatie van wild, biologisch vlees en lokale vissoorten in een klassiek eethuis op een schitterende locatie in de bergen, waar je kunt genieten van de uitstekende keuken. Met livemuziek van het Flextime Trio en een keuze uit à la carte-gerechten of een vijfgangenmenu, wordt je oudejaarsavond een avond om niet snel te vergeten. Na het diner kun je helemaal losgaan in de Beauvert.

Populaire activiteiten
  • Culinair
  • Uit eten gaan
Activiteitenaanbieders
Gerelateerde aanbiedingen

Alle aanbiedingen bekijkenMinder Weergeven