Vijf van de beste nieuwe restaurants in Canmore en Banff die je niet mag missen

Stephanie Arsenault

Travel Alberta

Jun 22, 2018 - Datum TK | leestijd 4 minuten

In de Bow Valley vind je veel meer dan alleen adembenemende mountainbikeroutes en afgelegen accommodaties. Heb je even genoeg avonturen beleefd in de natuur en winkelstraten? Dan is dit een goed moment om kennis te maken met de bloeiende restaurantscene. En nu je er toch bent, kun je meteen ook even een bowlingballetje gooien. Strak plan toch?

1. VOEDSEL VOOR JE LICHAAM EN ZIEL 

De heerlijke groentegerechtjes en livemuziek bij Canmore’s Communitea Café zijn de perfecte kers op de taart na een dag vol avontuur in de Rockies. Communitea is een begrip in Canmore. Deze tent staat bekend om de gezonde en hartige maaltijden en lichte, open ruimte. De zaal zelf ziet er prachtig uit: de muren zijn wit en blauw, met gele accenten en allerlei kleurrijke theeblikken. Je krijgt meteen zin om alle theesoorten uit te proberen. 

Het uitgebreide menu biedt ook veel keuze voor vegetariërs en bevat gerechten zoals pad thai, een bietenburger, gekruide popcorn (erg verslavend!) en drie soorten avocadotoast. Heb je dat meegekregen? Drie soorten avocadotoast.

Wie liever iets bestelt om mee te nemen, kan kiezen uit een ruim aanbod gebak, eiwitrijke snacks en chique koffie of thee. Hier doe je genoeg energie op om de bergen weer in te trekken.

Chris Amat

2. ETEN IN STIJL (OF IN JE SKIPAK)

Dankzij de elegante sfeer, de indrukwekkende wijnkaart en het zorgvuldig samengestelde menu is Crazyweed een perfecte bestemming voor wie zin heeft in een chic avondje uit. En toch kun je er ook gewoon in je outdoorkleding binnenstappen na het skiën, mountainbiken of wandelen. Dat is wat Canmore zo leuk maakt: in de hele plaats heerst een fijne bergsfeer. Pretenties hebben ze hier niet. 

Crazyweed is er al jaren gevestigd, wat bewijst dat de inwoners van Canmore goede smaak hebben. De gerechten zijn origineel, maar ook erg toegankelijk, en de porties zijn groot (lees: perfect om te delen). Het happy hour is legendarisch (kikkererwtnoedels! vleeswaren! huisgerookte camembert!) en de koks gebruiken zo veel mogelijk plaatselijke ingrediënten. 

Benieuwd welke gerechten het meest Instagram-waardig zijn? Probeer de lamslende op Marokkaanse wijze, Thaise gegrilde kip of de calamari met peper en zout. Maak je geen zorgen: het eten smaakt al net zo fantastisch als het eruit ziet.

Chris Amat

3. CULINAIRE GRENZEN OPZOEKEN

Fuchsia burgerbroodjes: check. Fusiongerechten: check. Papieren menu’s en kleurpotloodjes: check. Oké, dat laatste heeft niets met eten te maken, maar het is wel leuk! Bij BLAKE, een restaurant in een prachtig gerenoveerd gebouw dat ooit een autogarage was, vind je ze alle drie. Je ziet meteen waarom dit restaurant al snel enorm populair werd in Canmore. 

BLAKE staat vooral bekend om de internationaal georiënteerde, moderne en originele gerechten, die tegelijkertijd erg toegankelijk en smaakvol zijn. De ramen cacio e pepe, pikante kipburger en char sui bao met varkensvlees zijn enkele van de populairste gerechten bij BLAKE, maar eigenlijk is het hele menu om van te watertanden. Bovendien is bijna alles huisbereid (zelfs de ketchup en augurken) en kun je veel van de sauzen kopen om er thuis nog eens van te genieten.

Chris Amat

4. EEN STAP TERUG IN DE TIJD 

Als je Where the Buffalo Roam binnenstapt, lijkt het wel alsof je een stapje terug in de tijd zet (of eigenlijk een flinke stap): je komt terecht in een saloon die uit een oude westernfilm afkomstig lijkt, met rustiek behang en houten wanddecoratie, antieke borden die niet bij elkaar passen en vintage lampen boven de bar. Leuk weetje: die lampen hingen vroeger in een oude saloon in Carstairs. De fascinerende collectie vinylplaten, cocktails waar je geen genoeg van krijgt en het kleine maar perfecte menu maken de ervaring compleet. Hier wil je nooit meer weg! 

Natuurlijk is het eten al even lekker als de drankjes. Heb je honger? Bestel dan gerust een van de verslavend lekkere gerechten. Houd het eenvoudig met een portie geroosterde amandelen of gemarineerde olijven. Mag het iets meer zijn? Ga dan voor een clubbroodje met eend, tartaar van ossenhaas of een traditionele steak uit Alberta. Er zijn ook een paar gerechten voor kinderen (of voor het kind in jezelf) en dat is goed nieuws, want wie lust er nu geen tosti of kipvingers? Precies.

Chris Amat

5. BOWLING, PIZZA, BIER

Wat heb je nog meer nodig in het leven? Niets. Helemaal niets. Maar als je in een gulzige stemming bent en alles tegelijk wilt, ga dan naar High Rollers in Banff. 

Hier kun je knabbelen op een stevige portie barbecuekippenvleugels, nacho’s, pikante kippizza en mac ‘n’ cheese-snacks terwijl je een potje bowlt, sjoelt of je beste keutje voorzet aan de pooltafel. 

De sfeer is gaaf (skiliftbanken! bowlingkegels op de tapkranen!) en je kunt er streekbieren drinken. Houd je van vis, dan is de visschotel zeker een aanrader. 

Chris Amat

Gerelateerde aanbiedingen

Alle aanbiedingen bekijkenMinder Weergeven