Deze website maakt gebruik van cookies om je een betere online ervaring te bieden. Door deze website te gebruiken of deze melding te sluiten, ga je akkoord met ons cookiebeleid.
NL
  • AU
  • CA
  • CN
  • DE
  • JP
  • KR
  • NL
  • UK
  • US
  • MX

Negen van de beste ambachtelijke distilleerderijen van Alberta

Shelley Boettcher

Travel Alberta

Feb 26, 2018 - leestijd vier minuten

David Farran, directeur van de Eau Claire Distillery, bracht zijn jeugd door op een ranch in het zuiden van Alberta, maar toen hij wat ouder werd, groeide de drang om meer van de wereld te zien.

Dus dat was wat hij deed. Hij trad toe tot de Britse diplomatieke dienst en werkte voor de Britse consul in west-Canada. Daarna werd hij eigenaar van een groot reisbureau, trok kriskras over de wereld en leidde reizen naar de meest uiteenlopende bestemmingen, zoals Nepal en Afrika. Hij bezat een keten van zestig dierenklinieken en was ook nog eens een van de eerste medewerkers van de oudste ambachtelijke brouwerij van Alberta, Big Rock.

“We wilden mensen die nooit verder kwamen dan de grote brouwerijen eens wat anders te laten proeven”, zegt Farran over zijn tijd bij de brouwerij in Calgary. “Dat bedrijf was echt baanbrekend.”

Eau Claire Distillery

Je zou David Farran kunnen beschouwen als een pionier in de succesvolle distilleerderijcultuur van Alberta. De directeur van de Eau Claire Distillery begreep al vroeg dat de drinkgewoonten van mensen aan het veranderen waren en begon de eerste ambachtelijke distilleerderij van Alberta.

Eau Claire Distillery

Begin in het proeflokaal van de Eau Claire Distillery met de populaire single malt whisky of de Parlour Gin en geniet daarna buiten op het terras van een lunch of diner. CREDIT TK

Een bezoekje aan Eau Claire draait om meer dan om oldskool landbouw. Het proeflokaal is een prachtige plek om van een lichte maaltijd te genieten, en op warme zomerdagen is het terras dé ontmoetingsplek van Turner Valley.

Tenminste, als je niet bij een van de andere distilleerderijen in de provincie te gast bent. Farran is de voorzitter van de Alberta Craft Distillers Association en hij zou het geweldig vinden als een bezoek aan de distilleerderijen van Alberta een vanzelfsprekend onderdeel van ieder bezoek aan de provincie zou worden. “Een beetje zoals de Bourbon Trail in de Verenigde Staten”, zegt hij. 

To The Lost

Door het succes van de ambachtelijke distilleerderijen van Alberta kunnen drankliefhebbers genieten van vernieuwende cocktails. Lounges als Red Deer’s To The Lost mixen hun cocktails met lokaal geproduceerde sterkedrank.

Dit zijn een paar nieuwe distilleerderijen in Alberta die een bezoekje waard zijn:

"Back 40 Distillery "

Lorne Haugen en Rick Lazruik bedachten het idee voor de Back 40 Distillery onder het genot van een drankje en een worstje op Haugens boerderij in Camrose.

Probeer: Back 40 Ol’ Apple Betty, die smaakt als vloeibare appeltaart. Glutenvrij en gezoet met suikerbieten uit Alberta

Burwood Distillery

Marko en Ivan Cilic en hun vriend Jordan Ramey zijn de eigenaren van de Burwood Distillery (burwooddistillery.ca) in Calgary. Bij de kleinschalige productie van hun sterkedranken laten ze zich inspireren door de Joegoslavische roots van de familie Cilic.

Probeer: Medica Honey Liqueur, gemaakt van de zuivere Alberta-honing van de bijen van de familie Cilic, die ten oosten van Chestermere woont.

Cold Lake Brewing & Distilling

Cold Lake Brewing & Distilling is gevestigd in het noorden van Alberta, 300 kilometer ten noordoosten van Edmonton (coldlakebrewingdistilling.com). Het team gebruikt allerlei regionale ingrediënten voor hun creaties, zoals dille van de Muriel Creek Ranch in hun Ultimate Caesar Vodka, en honingbessen (een zoete, winterharde bessensoort) van Haskap Haven Farms in hun Honey Haskap Vodka.

Probeer: Cold Lake Honey Shine, een wodka met honing van de bijen van de distilleerderij.

Park Distillery

Park Distillery is de enige distilleerderij in Canada die in een nationaal park is gevestigd. Het sfeertje is relaxed en knus, en alles wat cool is aan Canada vind je hier terug.

Park Distillery 

Park Distillery in Banff is de enige distilleerderij in Canada die in een nationaal park is gevestigd. De sterkedrank wordt gemaakt in de kelder, en op de hogere verdiepingen vind je een gezellig restaurant waar wordt gekookt in kampvuurstijl.

Probeer: Park Maple Rye, een voor 100% uit Alberta afkomstige rye whisky met ahornsiroop uit Québec.

Raw Distillery

De overgrootmoeder van Brad Smylie stookte een paar generaties geleden al illegale drank. Tegenwoordig maken Smylie en zijn vrouw Lindsay (legale) wodka, gin en rye whisky bij de Raw Distillery in Canmore, in de Rocky Mountains.

Probeer: Raw Peppercorn Gin, met rogge uit Alberta en Tellicherry-peperkorrels uit India.

Rig Hand Craft Distillery

Rig Hand Craft Distillery bij Edmonton gebruikt graan van een boerderij die al vier generaties in dezelfde familie is en die op drie kilometer afstand van de distilleerderij ligt. De drank wordt gebotteld in flessen in de vorm van de Leduc No. 1, de boorinstallatie waarmee de olie-industrie van Alberta in 1946 echt goed op gang kwam.

Probeer: Rig Hand Sour Cherry, gemaakt van Evans-kersen, een zoetzure inheemse soort uit Alberta.

Eau Claire Distillery

Credit: Roth & Ramberg

Stone Heart Distillery

Ian en Marnie Scott zijn vierde generatie boeren en de eigenaren van de Stone Heart Distillery. Ze maken sterkedrank met graan van het land dat al sinds 1884 door de familie bij Innisfail in Centraal-Alberta wordt bewerkt.

Probeer: The Stone Heart Berry. Verkrijgbaar vanaf eind 2018. Vol van kleur en smaak dankzij de lokaal verbouwde bessen.

Strathcona Spirits

Strathcona Spirits, Edmontons eerste distilleerderij, is naar eigen zeggen de kleinste distilleerderij van Noord-Amerika. Geen idee of dat waar is, maar ze winnen prijzen en geven rondleidingen.

Probeer: Strathcona Spirits Badland Seaberry Gin, van wilde jeneverbessen die zijn geplukt langs de oever van de Red Deer River in de badlands van Alberta, en zure duindoornbessen die in de zomer overal in Edmonton groeien.