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CHARCUT Roast House

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101, 899 Centre St. S.W., Calgary, Alberta, T2G 1B8 403-984-2180

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Descripción general

Connie DeSousa (finalista de Top Chef) y John Jackson son cocineros y dueños aquí, en el centro de Calgary. CHARCUT, un lugar de encuentro acogedor y contemporáneo, combina la cocina local de autor con toques italianos y acentos de la campiña francesa. Los ingredientes provienen de pequeños agricultores artesanos locales y rancheros, y las hierbas se cosechan del jardín propio. Con cortes de carne propios, conservas caseras, menús nuevos diariamente, el primer servidor de cervezas de Canadá que supervisa los productos internacionale y una cocina abierta y bulliciosa, Jackson, DeSousa y CHARCUT destacan a Calgary en el mapa culinario mundial.

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Puntos destacados de la actividad
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