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캐나다 로키 산맥의 맛있는 수제 맥주

작성자: Joanne Elves

학교 성적표에 조앤은 호기심이 왕성하여 질문이 많다고 기록되어 있으며, 이를 장점으로 살려 가족과 함께 신나는 모험과 흥미로운 여행지를 찾아 이곳저곳을 여행하면서 지금도 끊임없이 질문을 던집니다.

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Geoff Deman @geoff_deman

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알버타 산악 지대의 소형 양조장은 그리 비밀이라고 할 수는 없는 재료, 빙하수를 사용합니다 산악 지대 특유의 시원하고 깨끗한 물과 그 안의 각종 미네랄이 전 세계에서 들여온 홉과 몰트를 만나 엄청난 결과물을 만듭니다.

그때그때 적절한 맥주를 고르기는 쉽지 않습니다. 재스퍼 국립공원의 마못에서 스키를 즐긴 후라면 '재스퍼 더 베어 에일'이겠죠? 마운트 노퀘이의 비아 페라타를 등반한 후라면 '레버앤드 런들 스나우트'이고요. 그래시 레이크로 하이킹을 한 후에는 캔모어에서 '그럼피 베어 허니 위트'를 즐겨야겠죠?

재스퍼의 재스퍼 브루잉 컴퍼니, 밴프의 밴프 애비뉴 브루잉 컴퍼니, 캔모어의 그리즐리 포 브루어리는 모두 맛있는 음식과 독특한 맥주를 여유롭게 즐길 수 있는 수제 맥주점입니다.

맥주 양조를 결심한 세 친구

세 동네 친구가 고향 마을 재스퍼에 소형 양조장이 필요하다고 생각했을 때 세 사람은 여러 장애물을 이기고 캐나다 국립공원 최초의 양조장을 열었습니다. 이들은 자기들이 무슨 일을 벌이는지 제대로 알았던 걸까요? 아마 아닐 겁니다. 하지만 세 사람은 젊음의 혈기로 결국 해냈고 활기찬 중심가의 재스퍼 브루잉 컴퍼니는 이제 사람들이 스키 후의 휴식을 위해 가장 즐겨 찾는 펍이 되었습니다.

시즌별로 선보이는 에일 맥주를 선택하기는 어렵지 않지만 무엇을 먹을지는 여럿의 의견을 모으기가 힘드네요. 이곳의 메뉴는 일반적인 펍 요리보다 한 단계 위이고 신선하고 좋은 재료가 특징입니다. 우리의 고민을 해결하려면 여러 가지 요리를 주문해 나눠 먹어야겠네요.

밴프 애비뉴 브루잉 컴퍼니

저는 밴프 애비뉴 브루잉 컴퍼니의 '올드 스쿨 푸틴'을 너무 좋아해서 오로지 그걸 먹기 위해 캘거리에서 90분이나 차를 타고 가기도 합니다. 퀘벡 치즈 조각들과 그레이비 소스를 얹은 감자튀김을 먹으며 보우 리버 필스너 한 잔을 마십니다. 남편은 접시 위에 각종 토핑이 수북이 쌓인 버거를 좋아하지만 맥주는 도저히 고르지를 못해서 결국 모든 맥주를 주문합니다. 6x6 샘플러를 주문하면 커다란 유리 벽 뒤에서 양조 중인 맥주를 모두 맛볼 수 있거든요. 따뜻한 여름날에는 2층의 데크에서 밴프 애비뉴를 내려다보며 전 세계에서 온 관광객들을 구경하기도 합니다.

그리즐리 포에서 즐기는 맛의 여행

밴프에서 동쪽으로 15분 거리인 캔모어에 있는 그리즐리 포 식당은 우리 가족이 오래전부터 즐겨 찾는 곳입니다. 아이들은 항상 버거와 어마어마한 양의 루트비어를 주문합니다. 그리즐리 포는 대여섯 가지의 독특한 맥주뿐 아니라 탄산음료도 직접 양조하여 생으로 제공합니다.

몇 년 전에는 확장이 불가피하여 이 양조장은 자체 건물로 이전했습니다. 창문으로 가득한 3층짜리 커다란 통나무집이 사실은 양조장이랍니다. 금요일에서 일요일까지는 한 시간짜리 견학 프로그램을 운영합니다. 우리는 견학을 등록해 맥주에 대해 배우면서 세 가지 신제품을 맛보았습니다. 앞으로도 다시 찾을 수밖에 없겠네요.

캐나다 로키 수제 맥주점 중 어느 곳을 찾든 신선한 경험을 하게 될 것입니다.

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