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ファモーゾ・ニアポリタン・ピッツェリア

口コミ

607 Patricia Street, Jasper, Alberta, T0E 1E0 780-852-5577

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概要

本場ナポリと同じように、ファモーゾのピッツァ生地もまた、挽きの細かいカプート社製「00」番の小麦粉だけで作られています。柔らかく、薄くてカリッとしたクラストを生み出すため、手で生地を伸ばして宙に投げ、グルテンを抑えます。南イタリアのカンパーニャ地方から輸入したトマトと、フレッシュでクリーミーな全乳のモッツァレラを乗せて、イタリア製のピッツァ窯に入れて約480℃で90秒 いたら、伝統的なナポリ・ピッツァの完成です。カジュアルなサービスと気取りのないワインでおもてなしするファモーゾは、長いハイキングの後に簡単にお腹を満たしたいときにも、友達とゆっくり楽しみたいときにも、完璧な場所です。

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